初絞り!

無事に今年もこの日がやってきました!

本日は通潤の新酒「初めのいっぽん」を絞りましたヽ(=´▽`=)ノ

 絞り器です
中の白い蛇腹の部分に醪(もろみ)が充填されていき、それを圧搾して絞っていきます♪
絞り始めは少し濁ったグリーンの色です
絞り器の近くはいい香りです(*^^*)


ちゃんと絞れているか定期的に点検しています。




最初の濁った部分が終わると、綺麗に澄んだ酒が出てきます♪

利き酒した蔵子さん達は皆口を揃えて「今年も美味い!」と笑顔です(^^)

「絞りたてで、まだガスが入ってるのでシュワシュワ・プチプチ。
米の旨みがしっかり乗った、味わいの深いお酒です」
と社長も言っています!

早く飲みたい~!
発売が楽しみ~~!!!

ということで、只今予約受付中です\(^o^)/

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