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お盆期間営業及び夏季休業のご案内

【お盆期間中営業のご案内】
お盆期間中の営業時間のご案内です。
8/14までは通常通り9:00~17:00まで営業しております。


【夏季休業のご案内】
誠に勝手ながら、以下の期間を休業とさせていただきます。
2017.8/15(水)~2017.8/16(木)
休業中のご注文・お問い合わせ等は8/17より対応いたします。
大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

寛政蔵の復興状況

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復興工事中の寛政蔵に瓦が乗りましたヽ(=´▽`=)ノ また一歩前進できた気がします! 新しく生まれ変わる蔵、お楽しみに(*^^*)

メディア掲載情報【NHK大河ドラマ・ガイド 西郷どん 後編】

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「NHK大河ドラマ・ガイド 西郷どん 後編」に通潤酒造が掲載されました(^o^)





西郷隆盛が宿泊した際のエピソード・宿泊したお部屋の写真等も載せていただいてます!

http://amzn.asia/j24vGOH
全国書店にて販売中です♪

【山の都に咲く梅酒】蔵出し開始!

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「山の都に咲く梅酒」1000本限定で今年も発売開始ですヽ(=´▽`=)ノ
通潤の日本酒で作った手作りの梅酒♪
綺麗な琥珀色の梅酒は、日本酒のやさしい甘さとまろやかさが引き立つ、角がなく柔らかい味に仕上がりました(*^^*)
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000038/

梅酒の仕込み

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今年も梅酒の仕込みを行いました!

朝から社員皆で梅ちぎりから







今年の山都町の梅は何だかちょっとぷっくり大きい気がします♪
立派な梅を沢山分けていただきました(*´ω`*)

その後は蔵に帰ってヘタ取りです




一日中梅を触っていたので、終わった頃には手は梅のいい香りがしてました♪


ヘタ取り終わった梅、美味しそうです(*^^*)





最後に度数20度の原酒に漬け込みました!
この梅酒が出来上がるのは来年の今頃です

もうすぐ昨年仕込んだ梅酒がもうすぐ蔵出し開始予定ですので、そちらもどうぞお楽しみにお待ちくださいませ(*´ω`*)

\【純米吟醸酒 潤都】新発売/

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\【純米吟醸酒 潤都】新発売/人気イラストレーター"toi8"先生と、老舗造り酒屋"通潤酒造"が醸し出す日本酒の世界!通潤オススメNO.1商品の“純米吟醸酒 蝉”が“toi8”先生の手で、「潤都」として新たに産まれましたヽ(=´▽`=)ノ↓↓詳しくは下記URLから↓↓
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000091/

田植え会&酒蔵バーベキュー2018、終了しました!

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5月27日(日)

梅雨入りの中休みのような晴天に恵まれました(*^^*)



気持ちのいい青空のもと、参加者の皆さんと田んぼに向かいました




今年も元気な苗に育ててもらいました!
苗は酒米華錦



田んぼのオーナー、山下恵さんから苗の扱い方の説明を受けます(*^^*)


まずは数本の苗を藁で括り束ねていきます


全て括ったら、田んぼに苗を投げ入れていきます
毎年恒例の空飛ぶ苗です~🌾

植えながら前に進みながら、投げた苗を補充して植えていくやり方です

そして田植えスタートですヽ(=´▽`=)ノ🌾



ロープの印にそって、等間隔で手植えしていきます♪


社長も一生懸命植えました


端っこにも上手に植えてくれました(*´ω`*)


風が吹き抜けるのが気持ちよかったです(*^^*)


田植え終わったー!お疲れ様でした!!

そしてこの後は、蔵に移動してバーベキューです


毎年地元、丸重ミートさんが豪華なお肉を用意してくださいます♪


造り酒屋も乾杯はビールだったりします(笑)



今年も参加していただきました皆様、本当にありがとうございました!
今回植えた酒米「華錦」は10月に稲刈りをし、精米し、蔵に運ばれ、来年2月頃にやっと通潤の酒になります。

沢山の人の手と、時間がかかるのが日本酒ですね。
沢山の人と時間に支えられて、酒を造れる事に感謝です(*´ω`*)

次回は10月の稲刈り会&酒蔵バーベキュー!
また皆様とこの田んぼでお会いするのを楽しみにしておりますヽ(=´▽`=)ノ