通潤酒造日記@山都町

2017年11月1日から始まった今年度の仕込みも、遂に明日で終わりを迎えます 世の中では春は始まりの季節ですが、造り酒屋にとっては終わりの季節 冬の間賑やかだった蔵も、もうすぐ静かになります この蒸米の香りも蒸気も、来シーズンまでお別れです(*´ω｀*)