発酵の様子（動画）

仕込みに使う道具も手作り。

10月 25, 2018

酒造りに欠かせない道具、櫂棒。今年も5本の手作り櫂棒が完成しましたヽ(=´▽`=)ﾉ素材は竹と杉材だけ、竹は１年で駄目になりますし、醪の中に直接入れてかき混ぜますので、接着剤とか使えません！今年も良い出来らしいですよ♪ 櫂棒の作り方はこんな感じです。

「蛍丸が蘇るまで」　（2015年8月23日菊陽町図書館での講演内容）

9月 23, 2015

2015年8月23日菊陽町図書館で行われた【第２回、初心者向き日本刀講座「熊本ゆかりの刀～同田貫と蛍丸～」】での講演内容をまとめたものです。 2015年2月末、友人からこんなことを言われました。「蛍丸っていう刀知ってる？矢部（現在の山都町）に凄く関わりがある刀なんだけど」 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 筑前多々良浜での戦いでの事。恵良（阿蘇）惟澄［のちに阿蘇大宮司を継ぐ］は苦戦を強いられ、追いすがる敵を斬り払い、危地は逃れたものの、刀はささらのように刃こぼれを生じてしまった。惟澄が矢部（現在の熊本県山都町）の入佐の城に戻った夜、無数の蛍が刃こぼれをし刀の上に集まり消える・・・という夢をみた。次の朝、欠けていた刃が元通りになっていたことから、惟澄はこの刀を「蛍丸（ほたるまる）」と名付けた。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 私はそこで初めて「蛍丸」の伝承を聞き、「地元にそんな綺麗な伝承があったんだ！」と、ちょっと感動してしまいました。もちろん、あるゲームが流行ってるからっていう話もこの時聞きました（笑）でも、ゲームの話は置いておいて、地元の人もあまり知らないこんなにおもしろい話で、「何か面白い事ができるかもしれない！」と思い、ここから「蛍丸」をお酒にするお話が始まりました。～小一領神社の1000年祭～次の日、社長にお酒に出来ないか相談してみると「ちょうど2018年に小一領神社の創建1000年祭があるから、その寄付事業で開発してみようか」という話になったんですよ(^^) 小一領神社は通潤酒造から徒歩5分、阿蘇神社の分霊が祀られております。小一領神社は寛仁２年（１０１８）年に創建され、昔は柳本大明神と称され現在の弊蔵の斜め前に