新しい品種
今年度の酒造りもいよいよ終盤戦！
今日絞ったお酒は熊本県オリジナルの酒米で、新品種の「華錦」を55％まで精米した「純米吟醸酒」です(*´ω｀*)
綺麗な味のお酒ですが、ふわっと香った後に心地よい甘みが口の中に広がりました♪
「華錦」は昨年10月13日に稲刈りが行われました(*^^*)
「蛍丸が蘇るまで」 （2015年8月23日菊陽町図書館での講演内容）
2015年8月23日菊陽町図書館で行われた 【 第２回、初心者向き日本刀講座 「熊本ゆかりの刀 ～同田貫と蛍丸～ 」 】 での講演内容をまとめたものです。 2015年2月末、友人からこんなことを言われました。 「蛍丸っていう刀知ってる？矢部（現在の山都町）に凄く関わりがある刀なんだけど」 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 筑前多々良浜での戦いでの事。 恵良（阿蘇）惟澄［のちに阿蘇大宮司を継ぐ］は苦戦を強いられ、追いすがる敵を斬り払い、危地は逃れたものの、刀はささらのように刃こぼれを生じてしまった。 惟澄が矢部（現在の熊本県山都町）の入佐の城に戻った夜、無数の蛍が刃こぼれをし刀の上に集まり消える・・・という夢をみた。 次の朝、欠けていた刃が元通りになっていたことから、惟澄はこの刀を「蛍丸（ほたるまる）」と名付けた。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 私はそこで初めて「蛍丸」の伝承を聞き、「地元にそんな綺麗な伝承があったんだ！」と、ちょっと感動してしまいました。 もちろん、あるゲームが流行ってるからっていう話もこの時聞きました（笑） でも、ゲームの話は置いておいて、地元の人もあまり知らないこんなにおもしろい話で、「何か面白い事ができるかもしれない！」と思い、ここから「蛍丸」をお酒にするお話が始まりました。 ～小一領神社の1000年祭～ 次の日、社長にお酒に出来ないか相談してみると「ちょうど2018年に小一領神社の創建1000年祭があるから、その寄付事業で開発してみようか」 という話になったんですよ(^^) 小一領神社は通潤酒造から徒歩5分、阿蘇神社の分霊が祀られております。 小一領神社は寛仁２年（１０１８）年に創建され、昔は柳本大明神と称され現在の弊蔵の斜め前に
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