初めのいっぽん
2013年11月26日、蔵の中では明日の「 初めのいっぽん 」の搾りに向けての準備中です。 そして、2013年11月27日、朝8時頃から今年度初めての搾り作業が行われました。 タンクから搾り機の蛇腹状になっている所に醪(もろみ)が入り、そこに圧をかけることで搾っていきます。 搾られた「 初めのいっぽん 」 日本酒って実は淡いエメラルドグリーンなんですねぇ。 そして、11月29日酒粕剥ぎの作業です。 この間蔵の中に甘い香りが立ち込めます。 「 初めのいっぽん 」は12月10日頃の発売予定となっております♪ http://tuzyun.co.jp/store/item/hajime/