蔵洗い

今年も蔵洗いがいよいよクライマックスを迎えています！
夏の間に蔵の中にたまった汚れや泥をひたすら水洗い～消毒～水洗いしていく作業、その名の通り「蔵洗い」





毎年仕込み前に洗うことで、酒造りに有益な菌達が快適に過ごしてくれる環境を整えてあげます(*´ω｀*)
いよいよ来週から今年の仕込み開始予定です！

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「蛍丸が蘇るまで」　（2015年8月23日菊陽町図書館での講演内容）

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2015年8月23日菊陽町図書館で行われた 【 第２回、初心者向き日本刀講座 「熊本ゆかりの刀 ～同田貫と蛍丸～ 」 】 での講演内容をまとめたものです。 2015年2月末、友人からこんなことを言われました。 「蛍丸っていう刀知ってる？矢部（現在の山都町）に凄く関わりがある刀なんだけど」 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 筑前多々良浜での戦いでの事。 恵良（阿蘇）惟澄［のちに阿蘇大宮司を継ぐ］は苦戦を強いられ、追いすがる敵を斬り払い、危地は逃れたものの、刀はささらのように刃こぼれを生じてしまった。 惟澄が矢部（現在の熊本県山都町）の入佐の城に戻った夜、無数の蛍が刃こぼれをし刀の上に集まり消える・・・という夢をみた。 次の朝、欠けていた刃が元通りになっていたことから、惟澄はこの刀を「蛍丸（ほたるまる）」と名付けた。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 私はそこで初めて「蛍丸」の伝承を聞き、「地元にそんな綺麗な伝承があったんだ！」と、ちょっと感動してしまいました。 もちろん、あるゲームが流行ってるからっていう話もこの時聞きました（笑） でも、ゲームの話は置いておいて、地元の人もあまり知らないこんなにおもしろい話で、「何か面白い事ができるかもしれない！」と思い、ここから「蛍丸」をお酒にするお話が始まりました。 ～小一領神社の1000年祭～ 次の日、社長にお酒に出来ないか相談してみると「ちょうど2018年に小一領神社の創建1000年祭があるから、その寄付事業で開発してみようか」 という話になったんですよ(^^) 小一領神社は通潤酒造から徒歩5分、阿蘇神社の分霊が祀られております。 小一領神社は寛仁２年（１０１８）年に創建され、昔は柳本大明神と称され現在の弊蔵の斜め前に...
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