通潤酒造日記@山都町

先日、今年の製造計画会議が終わりました！ 　 今年の仕込み開始は11月1日予定、そこから3月まで仕込みは続きますので計画表もご覧の通り細かくなってきます。 酒の種類で仕込む時期や米の品種なども変わってきますので一つ一つ確認していきます 今現在蔵は仕込みに間に合わせるために急ピッチで工事が進められています！ 工事が一段落したら次は蔵洗い！ 仕込みの季節はすぐそこです(*^^*)

ソムリエの方の機関誌Sommelier［ソムリエ］にて通潤の平家伝説を紹介していただきましたヽ(=´▽`=)ﾉ そうそうたる蔵元様に混じってまさか通潤を紹介して頂けるなんてヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。 嬉し恥ずかしです！ ご紹介くださりありがとうございました(*´ω｀*)

最高に嬉しい朝です！ 熊本地震で通潤の井戸は枯れてしまいました そして今日新しく掘っていた井戸から水が出ました٩(ˊωˋ*)و 今年の酒造りに間に合います！！ 出てきてくれた水は、綺麗で柔らかい水でした(*´ω｀*)

今日も朝から瓶詰め場の復旧工事が進んでいます！ 本日は敷地内にクレーンが入っているため安全を考慮し、酒蔵見学のご案内ができません… 重機等が入っていない日に関しては通常通りご案内しております。 どうぞご理解の程よろしくお願いいたしますm(_ _)m

今年も八朔祭りが行われました！ 今回は祭りの様子をお届けしていきます(*^^*) 祭り前日の朝興し、お囃子の音と 神輿の賑やかさ で町内を盛り上げていきます♪ 祭り当日 踊りや、お神輿、鼓笛隊など大賑わいです(^^) 蔵では初めて「通潤ハイボール」の販売も行いました♪ そして、矢部の八朔祭りといえばこの大造り物です♪ 今年も各地区力作ぞろいです！！ 材料には野山に自生する竹やススキ、シュロの皮などを使って製作され、 世相や流行、住民の願いなどが込められています♪ 私も7月から仕事終わりに町の皆と集まって一ヶ月半かかって制作していました(^o^) 「日本の文化、山都の文化 祝　文化の森 海老蔵降臨」 「甦れ火の国　不死鳥のように」 「ゲリラ（ゴリラ）豪雨は　もう懲りゴリだ（ゴリラ）」 「海賊も欲しがる　山都の宝（自然）！」 「蟷螂（かまきり）悪世を斬る」 「コングラッチュレーション　眞子様（キングコング）」 「輪に（ワニ）なっていこう」 「汎用猫型平器（ハンヨウネコガタヘイキ）」 「避暑と移住」 「矢部高校リア充（野獣^_^）」 「地震に負けず　笑顔で元気に　輝く未来を」 （ごめんなさい、1枚しか撮れてなかったです…） そして八朔祭りのフィナーレを飾るのは通潤橋前での花火大会ヽ(=´▽`=)ﾉ 昨年に引き続き通潤橋は熊本地震からの復興工事中のため放水は行われませんでしたが、 それでも それでもそこにいる皆が通潤橋と花火を見上げていました(*^^*) 八朔祭りが終わると、毎年急に寒くなるのを感じます もうすぐ稲刈りの季節がやってきます